O ar para cima é um dispositivo de hidratação que cheira em você. A garrafa de água é igual a muitas outras garrafas de água, exceto por uma depressão ao redor do buraco por onde a água sai. É aqui, ao redor da bica, que você quebra uma vagem em forma de anel com um aroma frutado. Aí, quando você toma um gole, você também cheira. As sensações de paladar e olfato são misturadas o suficiente para fazer seu cérebro pensar que você está bebendo água com sabor de fruta, mesmo que o disco aromático nunca tenha realmente aromatizado a água dentro dele.
Se você esteve no Instagram recentemente, pode ter visto um dos 6 bilhões de anúncios patrocinados do Air Up. Se esses anúncios deixaram você curioso sobre isso, deixe-me economizar tempo e dinheiro: você pode recriar facilmente o Ar para cima experiência bebendo um pouco de água enquanto cheira um Glade Plug-In com aroma de limão.
Cheire você mais tarde
As garrafas vêm em três tamanhos (16, 22 e 28 onças) e você pode escolher entre um plástico rígido ou um invólucro de metal isolado. Cada garrafa custa entre US$ 40 e US$ 65, e algumas cápsulas de odor estão incluídas na sua primeira compra. Os pods adicionais vêm em pacotes de três que custam entre US$ 8 e US$ 13 cada. Tudo isso é muito caro. Normalmente, você pode comprar uma garrafa de água muito boa por entre US$ 20 e US$ 35.
O ponto central do Air Up é sua “tecnologia patenteada Scentaste”. É baseado em um fenômeno neurológico denominado olfato retronasal, que se refere a como o cheiro afeta a percepção do paladar na parte posterior da boca. Você deve ter ouvido o axioma de que o cheiro representa 80 a 90% do sabor. Não é tecnicamente verdade, mas há algo nessa ideia, de acordo com Donald Katz, professor de psicologia na Universidade Brandeis, em Massachusetts, que pesquisa a interação entre aroma e sabor. Ele diz que a ciência que Air Up cita é válida.
“O paladar e o olfato estão tão intimamente ligados que a pesquisa em meu laboratório sugere que estamos cometendo um erro ao pensar neles como dois sistemas separados”, diz Katz.
Air Up está ansioso para brincar com essa conexão. Você carrega o Air Up assim: despeje água normal sem sabor na garrafa e, em seguida, coloque uma tampa de silicone com um canudo enfiado no meio e um recorte circular ao redor do canudo. Coloque um dos discos perfumados exclusivos da Air Ups por cima do canudo, deslize-o para baixo e encaixe-o na ranhura de borracha da tampa. Quando você bebe pelo canudo, a água sem sabor será complementada pelo cheiro simultâneo que atinge seu nariz, enganando seu cérebro para que ele “prove” o sabor que você está sentindo.
Essa é a ideia, de qualquer maneira.
O olfato retronasal pode influenciar fortemente o sabor de algo. Em experimentos, Katz diz que mudar o cheiro que alguém inala enquanto come pode mudar a forma como percebe o sabor, mesmo que a coisa em sua boca seja exatamente a mesma. Mas embora o aroma seja uma grande parte do sabor, não o substitui.
“O cheiro muda o sabor, mas o sabor não é apenas o que o cheiro diz”, diz Katz. “Você pode enfiar tanta framboesa no nariz quanto quiser, isso não vai fazer você sentir o gosto de framboesa.”
Fotografia: Air Up
