O total de sólidos dissolvidos (TDS), muitas vezes referido como “a quantidade de café” no seu café, era um pouco alto, mas como Reyna observou, poderíamos corrigi-lo ajustando a quantidade e a finura dos grãos.
Finalmente, trocamos a cesta grande pela menor e preparamos um lote menor de 4 xícaras. Reyna manteve a proporção de 1 para 17 de café para água que usou o dia todo, com moagem média. Um ciclo de preparação de quatro minutos rendeu uma xícara com TDS de 1,35, bem no ponto ideal de Olympia para este café, e fez com que Sam declarasse: “Isso é realmente delicioso”, o que Reyna e eu percebemos ser o maior elogio que ele recebeu. já recebeu um copo em todos os testes que fizemos juntos. Tivemos sucesso semelhante com o tamanho de 2 xícaras.
Uma coisa que ficou clara é que você será recompensado por mexer tanto na quantidade de café quanto no tamanho da moagem, além das sugestões do manual, e se essa não for a sua geléia, você pode querer diminuir seus padrões e procurar algo um pouco mais simples.
Fotografia: OXO
Encontramos algumas falhas, principalmente relacionadas à cesta menor de cerveja, mas nada fatal. Aquele drible pós-preparação que encontrei com a inserção pequena continuou a ser irritante e confuso, principalmente porque é uma falha que você pode literalmente desligar com a máquina de 8 xícaras. Também concordamos que o filtro nº 2 usado para lotes menores é realmente pequeno demais para fazer 4 xícaras de café sem bagunça. Na minha cozinha, muitas vezes acabava com borra no chuveiro e nas laterais do cesto, algo que seria evitado com um encaixe um pouco maior usando um filtro nº 4 maior. Finalmente, embora a pequena inserção fique perfeitamente dentro da cesta maior no modelo de 8 xícaras, ela não fica no modelo de 12 xícaras, o que significa que você precisa encontrar um lugar para uma cesta enquanto usa a outra, e você não pode armazenar os dois juntos.
Sam também não era um grande fã da aparência do Oxo. “Tanta reflexão e intenção, então isso”, lamentou. “Certamente existem cervejarias mais feias, mas há muito aço inoxidável. Poderíamos recuar um pouco?
Eu esperava que combinar algumas das melhores partes dos meus dois modelos favoritos pudesse significar que eu escreveria minha primeira crítica com pontuação perfeita, mas não foi assim. Infelizmente! Ainda assim, a qualidade da máquina e do café que ela produz para todos os três tamanhos de lote supera facilmente essas desvantagens.
Sendo esta uma cafeteira com capacidade para 12 xícaras, grande, mas não tão ridícula, conversamos sobre a quem ela se destina, e ela variou de famílias intergeracionais a, como disse Sam, “escritórios com pessoas que se importam”, até usos semicomerciais, para pessoas que apenas bebem muito café. Eu realmente gostei de como você pode começar o dia com uma cafeteira e depois voltar para uma ou duas xícaras à tarde sem perda de qualidade, um pássaro raro no mundo do café.
Se você é uma daquelas pessoas que não se importa em escolher uma boa xícara ou 12, esta pode ser a cervejaria para você.
