Usando utensílios de cozinha ruins pode fazer até os chefs mais competentes se sentirem como se estivessem em um episódio de Pesadelos na Cozinha. Chefs e especialistas culinários do mundo todo usam as panelas All-Clad como padrão ouro, incluindo a equipe de avaliações aqui na WIRED. Os utensílios de cozinha All-Clad são caros, mas duram anos e anos. E anos.
Então, como você consegue esses utensílios de cozinha cobiçados a preços acessíveis? Uma maneira infalível de economizar dinheiro na All-Clad é comprando em sua Liquidação de segundos de fábricaque acontece a cada poucos meses. Hoje é o último dia da liquidação atual, embora às vezes ela seja estendida. Entramos em mais detalhes e listamos nossos descontos favoritos abaixo.
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O que são segundos de fábrica?
O Evento de segundos de fábrica é administrado pela Home and Cook Sales, um revendedor autorizado da All-Clad e de várias outras marcas de utensílios de cozinha. Os itens apresentados na venda (geralmente) têm pequenas imperfeições, como um arranhão na panela, um carimbo de nome desalinhado ou apenas uma caixa amassada. Cada produto no site lista detalhes sobre a imperfeição. Você precisará inserir um endereço de e-mail para acessar a venda.
Embora as manchas possam variar, o comerciante diz que todos os utensílios de cozinha funcionarão conforme o esperado. Caso surja algum problema, quase todos os produtos All-Clad Factory Seconds são apoiados pela garantia vitalícia limitada da All-Clad. (Itens elétricos têm uma garantia ligeiramente diferente; verifique as páginas individuais dos produtos para obter detalhes.) Usamos uma dúzia de panelas e frigideiras Factory Seconds, e todas funcionaram exatamente como anunciado. Lembre-se de que todas as vendas são finais.
Ofertas de segundas peças da All-Clad Factory
Abaixo, destacamos descontos notáveis da venda mais ampla. Os preços “antes” são baseados em itens em condições novas. Além disso, confira nossos guias de compras de culinária, incluindo os 7 itens essenciais para cada cozinha, as melhores facas de chef, os melhores liquidificadores e as melhores fritadeiras de ar. Se a venda Factory Seconds não estiver ativa no momento, mas você precisar de uma panela com pressa, poderá conseguir um desconto menor usando um de nossos cupons Sur La Table, já que a SLT vende uma ampla gama de produtos All-Clad.
A Essential é uma das nossas panelas favoritas. Você poderia dizer que é, ahem, essencial na cozinha. Gostamos que ela funcione bem para todos os tipos de tarefas. Suas paredes altas evitam que a gordura respingue na sua bancada, e ela pode servir como uma wok de fundo plano ou até mesmo como um substituto para o forno holandês. Ela também pode ser lavada na máquina de lavar louça.
Se você costuma espirrar seus vegetais salteados para fora da frigideira, uma frigideira mais funda é exatamente o que você precisa. Esta tem uma base grande para cozinhar, mas paredes altas para manter seus ingredientes dentro da frigideira e longe do fogão. Além disso, as laterais são planas, então você pode usá-las como alavanca se estiver virando algo com uma espátula.
Todo mundo precisa de uma boa frigideira grande de aço inoxidável. Ela não é antiaderente, o que leva algum tempo para se acostumar — certifique-se de que sua gordura ou óleo esteja quente antes de adicionar alimentos — mas, depois que você pegar o jeito de cozinhar em aço inoxidável, nunca mais vai querer antiaderente. Aço inoxidável de boa qualidade fornece um calor uniforme, com menos pontos quentes, e torna o cozimento mais fácil depois que você o domina.
Fotografia: All-Clad
A fusão de cobre, alumínio e aço inoxidável 18/10 resistente a grudar da All-Clad resulta em uma das melhores panelas condutoras de calor que o revisor da WIRED Scott Gilbertson já usou (além do ferro fundido). Ele usa uma versão menor para molhos, ferver batatas, fazer casca de bacon com bourbon e inúmeras outras tarefas. Esta é uma máquina de cozinha. A tampa incluída reduz a evaporação (se desejar).
Esta cesta é fantástica para grelhar itens como aspargos ou frutas. O fundo tem perfurações para permitir que a bondade defumada e de carvão dê sabor à sua comida, sem o perigo de perder itens na grelha enquanto eles cozinham. Gosto de levar meu carro para acampar exatamente para esse propósito.
Fotografia: All-Clad
Esses pequenos pratos ovais são ótimos para servir acompanhamentos ou porções individuais, mas se você for como eu e não tiver um micro-ondas, eles também são fantásticos para esquentar sobras no fogão ou no forno.
Uma panela é um item de nicho, mas às vezes você só precisa de um recipiente gigante para cozinhar. Este foi projetado para esse propósito. Inclui uma cesta de vapor e um escorredor, para que você possa preparar vários ingredientes ao mesmo tempo. Dica profissional: se você quiser fazer um cozimento de frutos do mar em casa, esta panela é basicamente perfeita.
Se você está procurando uma panela de estoque, este recipiente de 8 litros será perfeito para você. Ele tem a fusão de cobre, alumínio e aço inoxidável 18/10 resistente a grudar que amamos como parte da coleção D5, e você vai querer uma ótima condução de calor com o volume de cozimento que ele tem.
Fotografia: All-Clad
Essas xícaras de medição são superduráveis. Os netos dos seus netos provavelmente poderiam usá-las. Gosto que sejam fundas. Quando estou despejando um quarto de xícara de óleo para uma receita, não preciso me preocupar em manter minha mão firme tanto quanto faço com xícaras de medição mais rasas e largas. Você também pode pegar uma conjunto de tamanho ímpar pelo mesmo preço.
É quase aquela época do ano. Esses garfos de peru são perfeitos para seu pássaro de Ação de Graças, ou qualquer outro pedaço gigante de carne que você possa assar nos meses mais frios. Eles ajudarão você a ter uma boa pegada e reduzir o risco de você passar seis horas sentindo o cheiro de uma comida incrível apenas para acidentalmente deixá-la cair no chão.
A temporada de biscoitos de fim de ano está se aproximando rapidamente. Este conjunto de assadeiras ajudará você a preparar guloseimas para todos os seus vizinhos, amigos e amigos dos vizinhos. Ele vem com duas assadeiras e uma grade de resfriamento de arame, então quando você estiver assando grandes porções, tudo terá a chance de esfriar antes de decorar. Posso atestar o poder antiaderente das assadeiras, e esse mesmo revestimento as torna mais fáceis de limpar.
Esta pequena grelha é outro item básico prático de inverno. Sei que alguns de vocês podem não ser de Wisconsin e, portanto, podem não querer sair quando está congelando só para grelhar alguma comida. Uma grelha de ferro fundido ajuda a criar aquelas saborosas marcas de selagem, e esta vem com um suporte de madeira de acácia para que você possa simplesmente servir a comida direto da frigideira. Há também bicos de despejo embutidos para drenar o excesso de gordura.
